사설

요즘 우리나라 음식, 정말 대단하지 않나요? 예전엔 김치찌개, 비빔밥 정도만 알던 외국 친구들도 이젠 떡볶이, 닭갈비, 심지어는 제주 흑돼지까지 줄줄이 꿰고 있더라고요. 얼마 전 뉴스에서도 한국의 식문화 혁신에 대한 기사를 봤는데, 정말 놀라운 변화들이 눈에 띄더군요. 특히 K푸드의 세계적인 인기와 함께, 전통 음식의 현대화, 지역 특산물을 활용한 새로운 레시피 개발, 그리고 미슐랭 가이드에 등재되는 한식 … 더 읽기

요즘 뉴스 보면 한국 식문화 혁신이라는 말이 정말 자주 나오죠? 김치, 불고기 이런 거 말고, 좀 더 넓은 의미에서 말이에요. 사실 저도 처음엔 좀 뜬금없다고 생각했어요. “식문화 혁신? 그게 뭔데?” 이런 느낌? 근데 기사들을 좀 깊이 들여다보니, 생각보다 훨씬 복잡하고 재밌는 이야기더라고요. 최근에 어떤 기사에선 지속가능한 식량 시스템 구축을 위한 정부의 노력과 젊은 세대의 새로운 … 더 읽기

요즘 길거리만 나서도 카페가 눈에 안 보이는 곳이 없죠? 진짜 어딜 가나 카페, 카페, 카페! 전에는 커피 한 잔 하려면 특별한 날이나 데이트할 때나 갔었는데, 이젠 편의점 가듯이 카페에 가는 게 일상이 된 것 같아요. 근데 이런 한국 카페 문화의 변화, 단순히 카페가 많아졌다는 것만으로 설명할 수 있을까요? 최근 뉴스에서도 한국 카페 문화의 변화에 대한 … 더 읽기

요즘 뉴스 보면 매일같이 미세먼지 이야기가 나오잖아요? 저도 솔직히 예전엔 미세먼지? 그냥 흐릿한 날씨 정도로 생각했어요. 창문 열고 숨 쉬는 것도 괜찮다고 생각했죠. 근데 요즘은 아니에요. 아이가 태어나고 나서부터는 미세먼지 농도 확인하는 게 일상이 되었어요. 아이를 데리고 놀이터에 나가도, 괜히 찝찝하고… 마스크 착용은 필수고요. 심지어 실내에서도 공기청정기 없이는 못 살겠더라고요. 😓   숨 쉬는 것조차 … 더 읽기

요즘 정부에서 발표한 탄소중립 정책, 다들 뉴스 보셨죠? 저도 처음 뉴스를 접했을 때는 `어휴… 또 하나의 거대한 계획인가?` 싶었어요. 솔직히 말해서, `탄소중립` 이라는 말 자체가 좀 막연하게 느껴졌거든요. 그냥 막연히 `환경을 위해서 좋다!`는 정도의 이해만 있었지, 정확히 어떻게 이루어지는지, 우리 생활에 어떤 영향을 미칠지, 그 과정에서 발생할 수 있는 문제점은 무엇인지 등에 대한 구체적인 생각은 … 더 읽기